Des cadeaux de Noël Home made

Noël étant passé, je peux enfin vous montrer les différents cadeaux que j’ai fait cette année. Ne voulant pas utiliser de papier cadeau qui serait immédiatement jeté à la poubelle cette année, j’ai décidé d’offrir des jolies boîtes réutilisables dans lesquelles se trouvaient tous les cadeaux. Dans chaque boîte il y avait au moins un cadeau réalisé par mes soins:

  • une écharpe en côtes 2/2

echarpe-2-2

  • une écharpe en côtes anglaises

echarpe-anglaises

bonnet-et-mitaines-beige

 

  • Une tasse « Envie de Voyage »
  • Une tasse « Instant de douceur »
  • Un tableau au point de croix du Petit Prince

tableau-pp

sos-brownies

  • Un cadre « En cas d’urgence Briser la glace »

cadre-chocolat

Eh oui, les semaines avant Noël ont été bien chargées!!

Une tarte amandine chocolat-ananas

Pour réaliser cette délicieuse tarte, il vous faut:
– 1 boite de rondelles d’ananas au sirop (personnellement il me restait une boîte déjà entamée)
– 200 g de chocolat spécial dessert
– 1 pâte brisée
– 2 œufs
– 100 g de beurre mou
– 125 g de poudre d’amande
– 125 g de sucre en poudre

1) Mettre la pâte dans un moule à tarte.
2) Faire fondre le chocolat et recouvrir la pâte de chocolat fondu
3) Battre les œufs avec le sucre puis ajouter le beurre mou et la poudre d’amande. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation bien lisse puis la verser sur le chocolat.
4) Parsemer de rondelles d’ananas
5) Faire cuire 30 à 40 minutes à 180°C.

Cette tarte se déguste tiède ou bien froide (après un passage au frigo).

tarteananas

Gaufres de pomme de terre-courgettes

Pour une douzaine de gaufres (4 à 6 personnes), il vous faut:

  • 1kg de pomme de terre
  • 600g de courgettes
  • 350g de farine
  • 6 œufs
  • 4 cuillère à soupe d’huile
  • Une pincée de sel

Éplucher, laver et râper finement les pommes de terre et les courgettes.

Ajouter le farine et les œufs et mélanger. Saler et bien mélanger et enfin ajouter l’huile.

Faire cuire dans un gaufrier jusqu’à ce que les gaufres soient dorées (5 à 10 minutes)

Déguster en version salée (avec du fromage par exemple) ou sucrée (avec une boule de glace ou de la crème chantilly)

PS: Il est possible de réaliser une version sucrée en remplaçant les courgettes par de la pomme et en rajoutant 100g de sucre.

 

Fondant au chocolat sans beurre

Pour réaliser ce fondant, il vous faut:

  • 1 gros avocat bien mûr pour avoir  environ 180 g de chair (personnellement, j’ai utilisé un avocat que j’avais fait tomber par terre  😉 )
  • 125 g de sucre
  • 4 œufs
  • 200 g de chocolat
  • 40 g de farine
  1. Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde.
  2. Mélanger les œufs avec le sucre puis ajouter le chocolat puis la farine.
  3. Mixer la chair de l’avocat et l’incorporer à la préparation.
  4. Répartir la pâte dans des moules à muffins ou à mini cakes
  5. Faire cuire 20 à 25 min à 180°C en fonction de la texture souhaitée.
  6. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur avant de déguster (c’est meilleur!)

Cela donne vraiment un texture de fondant et l’avocat n’apporte pas de goût particulier fondant choco avocat2mais c’est un peu moins gras que le beurre.

Brownie ou cookie, pourquoi choisir …

… quand on peut avoir les deux dans un seul gâteau, pourquoi s’en priver ;-).

Alors pour réaliser ce brookie (environ 25 petits carrés une fois découpé), suivez la recette:

Préchauffer le four à 180°C

 

Pour la partie brownie:

  • Faire fondre 125g de chocolat noir et 75g de beurre au bain-marie ou au micro-onde puis bien mélanger.
  • Hors du feu, ajouter 125 g de sucre, puis 2 œufs et enfin 75 g de farine en mélangeant bien entre chaque ajout.
  • Verser cette première préparation dans un moule d’environ 20 cm de côté préalablement beurré

Pour la pâte à cookie :

  • Fouetter 120 g de beurre demi-sel ramolli (ou du beurre normal avec une pincée de sel) et 135 g de sucre roux jusqu’à obtenir un mélange crémeux
  • Ajouter 1 œuf et bien mélanger
  • Incorporer 135 g de farine et 1 cuillère à café rase de levure chimique.
  • Terminer en ajoutant 100 g de pépites de chocolat
  • Bien répartir cette pâte sur la première préparation

Cuisson

Cela va dépendre du type de plat utilisé et de votre four. Pour un plat en inox, faire cuire environ 20 min mais pour un plat en silicone (pas très pratique à démouler) ou en pyrex, cela prend plutôt 30 min. Dans tous les cas, il faut que la surface soit légèrement dorée.

Laisser bien refroidir et couper en petits cubes avant de déguster à température ambiante.

Remarque : C’est encore meilleur si cela a refroidit toute une nuit au réfrigérateur.