Clafoutis aux courgettes !

clafoutis

Recette (pour 6 personnes):
– 1 kg de courgettes
– 4 œufs
– 4 cuillères à soupe de crème liquide
– 40 cL de lait
– 160 grammes de farine
– du fromage râpé
– Herbes du jardin de préférence, sel, poivre

1) Couper les courgettes en dés ou en rondelles. Les précuire 15 minutes au micro-onde (800 W)
2) Mélanger la farine et le sel. Ajouter les œufs et mélanger au fouet pour avoir une pâte lisse.
3) Ajouter peu à peu le lait et la crème tout en mélangeant.
5) Saler, poivrer et ajouter les herbes du jardin.
4) Beurrer le ou les moules (sauf si c’est un moule en silicone, ce qui était le cas ici)
5) Répartissez les courgettes et verser la pâte puis parsemer de fromage
6) Faire cuire 20 minutes (petits) ou 35 minutes (grand) à 180°C.

fleurs

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